账目管理,餐馆连锁店怎么管理财务账目
账目管理,餐馆连锁店怎么管理财务账目
1、找专业人士管：找两个人专门负责管理钱和账目，这样不容易出现不公平的现象。
2、账和钱每天都要核对：负责管账的人将每天店里的消费额都要进行记录，店面关门前将店面里的收入额进行统计并合计，负责监管的人对总支出和总收入进行核对。
3、根据消费单核对收入和支出：支出要仔细核对到支出的每项事由，包括购买的产品，发票报销的事由，对于有疑问的地方当即提出来问清楚，对于收入也要根据消费单逐一核对，单据和现金不对应的，要问清楚原因。
4、温馨提示：在开店初期要制定各种制度和管理条例，并确保每个人都能遵守管理条例。
做详细流水账，每周请专业会计对账，做账。
管理账目的时候要细心，在自己能力范围之内的事情要亲历亲为，以身作则。
等自己在管理账目上觉得游刃有余的时候， 再给自己放松。
最好是下班时候或者有空的时候就把今天的销售。
结果做个明细，明细日，月，年的总额。
最后每天上班写自己的工作日记，这就知道每天发生的流水账等等，差不多就是这些了。
要是你自己够专业的话，应该先建立现金日记帐、银行日记账、总帐、税金帐、费用成本帐，其它的明细帐根据你的企业大小和核算的要求进行登记和核算。
最稳妥的办法，还是另请专业会计来管理帐目，不偏不向，公正才对大家的利益有保障。在收款方面也要有独立的第三人收取单独保管，没有双方合伙人签字，不得支付任何款项与费用。当然视情况可以事后签字，这个度要把握好。
最常见的是双方都收款，也自己支付款项，最后都乱了，都说多付款了，关系也不好了。
店内的出资比例和分红比例一定要确定好。
如果想节省人员，可以采取开单的不收钱，收钱的不记账，钱存到只有双方同时盖章才能取的银行账户上。及时核对账目。
管理主要有两点：
一、要明确每个人的投资份额，然后按照投资分红，公平公正的处理这件分配的事情，最好是能签合同，每天或者每个月明确支出和收入状况，避免经济纠纷。
二、心胸一定要宽广豁达，几个伙伴要互相信任。账目要算清楚，理清楚，什么销售和费用之类的单据，发票之类的要好好保存，最好做到不管做什么事都有单有据，这样也是避免伙伴之间导致经济纠纷。
生意账目管理具体的有：
①进货多少，要全部按照各种类型，然后编号记下来．
②货物每天卖出多少，按编号记录下来，每隔一段时间清理货物的数量，以防回头对不上。
③现金出入账，收入多少，支出多少，盈利多少，亏损多少，这个很重要。
④如果消费有电脑打单的话，那可以不用记录，因为电脑可以自动储存，这个是最方便的一种办法。
进销存账务处理方法：
1、选择一种进销存软件处理。
2、按进货的品种设置进货、出货的明细帐。
3、从先进先出法、加权平均法、移动加权平均法中选择一种核算成本的方法。
4、每月进行实地盘点，出盘点表,然后按实际盘点数据调整帐面数据。
5、建立完善的库存管理制度和进销存流程。
6、每月根据盘点和进货、销售情况进行数据分析。
扩展资料：
财务管理
1、收款管理，可以对一张销售单进行分次收款，也可以对多张销售单进行合并一次收款。
2、付款管理，可以对一张采购单进行分次付款，也可以对多张采购单进行合并一次付款。
3、应收应付账目管理，清晰管理应收应付的发生变动情况，提供应收账款汇总表、应收账款明细表、应付账款汇总表、应付账款明细表。数据可以追溯，汇总表可以自动追溯到明细表，明细表可以自动追溯到各张单据，这样有利于财务人员的对账处理。
4、费用管理，企业发生的各项费用可以方便的进行记录和管理，提供费用单据。
5、费用月统计表能及时准确的统计本公司的费用发生情况
6、采购发票管理，可以对一张采购单进行多次开票，也可以多张采购单一次开票。
7、销售发票管理，可以对一张销售单进行多次开票，也可以多张销售单一次开票。
8、可以清晰查询到未开票的采购单及销售单，暂估入库、销售未结的情况查询。
这样的功能都是企业非常需要的，减轻了财务人员、销售人员、采购人员的工作量，提高了工作效率。数尖进销存具有这些功能特点。
参考资料来源：百度百科-进销存
第一、至于账忘记记的事情，我认为，可以采取一个人专门开票，客户拿到发票后，再取货的方式，这样就保证了发出去的货肯定开票了。然后，记账根据所开的票记账。并至少一月盘点一次存货，进行账实核对。
第二、至于积极性，这个，不太好讲，个人认为，最有可能调动积极性的，就是他个人的收入能与他个人的销售收入挂钩。但这个实行起来，恐怕有点难。因为每个人的岗位职责不同。你熟悉情况，可户担膏杆薇访疙诗躬涧以根据情况设想一下可能的方法。
第三、积极性不高，应适当调开收入差距，但以不损伤自尊心，造成人员过度流动为宜。同时，在文化方面，可以给予做的好的员工一些奖励。个人创造的价值不高，有可能涉及到知识文化水平不够，除了工作态度以外，要找出造成问题的原因，对症下药，可以适当安排一些培训等。
账目，具有文字和数字记载的经济财产账本细目。根据目前的使用情况，通用法是：凡是表示往来款项的，一律用贝字旁的“账”；表示记账的本子、册子的等有形的载体，可用“帐”，也可用“账”。
“查账”，就是通过各种途径把财物往来审查清楚，查的是财物往来情况；“查帐”，就是打开帐簿进行检查，检查的是帐簿里面记载的内容。实际情况可通用。
所以，审计的“账目”只能用“账目”，决不能用“帐目”，它指具有文字和数字记载的经济财产账本细目，同样道理，我们所说某单位账面显示也只能是账面，而不能是“帐面”。
